淮北长果桑哪个品种


桂果桑

中熟品种，生长一般，枝条细直，叶片中等。桑果，成熟时有桂花一样的香味，味道鲜、香、甜，有籽，果形不大，成熟期28天左右，一般亩产1000公斤。抗旱性一般，肥水要求较高，适宜良田种植。

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8、先用虹吸管将中间的清酒液转移出来，这个是自留汁，酒质，而后把皮渣中的酒出来，这是压榨汁，酒质较差，单独存放，两者不要掺和。9、澄清。自然澄清，放入低温中，一个月以后，酒液下面会有沉淀，转移酒液，倒缸。
桑葚，又名桑果、桑实、桑葚子、桑枣，为多年生木本植物、桑树所结的聚合性浆果。由于桑葚具备较高的综合利用和研究价值，近些年来，对桑葚果肉中有效因子的研究及相应功能食品的研发越来越受到。桑葚酒是以新鲜桑葚和桑葚汁为原料，利用酵母菌将果实中可发酵性的糖经过酒精发酵作用转化为酒精等产物，再经陈酿变成为酒质醇厚、酒体清亮的果酒产品。


桑葚营养丰富，酸甜适口，亦是一种具备各种功能的食材，国内大部分地区都有栽培，取材方便，可以加工成桑葚果汁、桑葚果酱、桑葚果酒，桑葚面包等，也可将桑葚融入到月饼中去，做成桑葚月饼，既好吃又有营养，会有优良的市场。
如果迟迟不出现这种现象，迅速重新添加酵母，重新启动发酵。6、2天加糖，发酵进行到2天的时候，可按检测的糖度和要酿的酒度，计算添加白砂糖的数量，一般10斤桑葚添加1斤左右糖，5度左右，加上桑葚自身糖分发酵的度数，能达到12-14度酒精度。

由于桑椹及其系列品在市场上走俏,果桑这一优秀小杂果的商品价值愈来愈高,近两年发展很大,已成为农民产业结构的优选树种。果桑叶、果兼用,露地栽培一般5月中下旬即成熟,前期收果,后期养蚕,成龄园667m2 收入在3000元以上。近些年来,上兴起了回归大自然之风,自然生长的水果因其确保无污染、有营养而备受喜爱,当前国外客商对山葡萄、桑椹等产品非常感,极待与利用。所以栽植果桑前景非常广阔。我们选育的优秀果桑品种——桂,可以说是果桑中的精品。桂从当地栽培的果桑品种——桂花椹子中选育出来的一个枝变品种,它具备果个大、色泽鲜艳、口味独特、含糖量高等特点。

 

1 桂果桑植物学特性

一年生枝条细长而直,皮灰褐色,节间距2.7～4cm,叶序1/3或2/5;皮孔圆形或椭圆形,较小,每m2 9～11个。冬芽饱满,近球形,黄褐色,贴生,副芽很小,每芽苞内3～5个小果穗。叶卵圆形,叶色深绿,叶尖短尾状,叶缘钝锯齿,叶基心形,成熟叶叶长16.3～20.4cm,叶宽11.4～15cm,叶较厚,叶面有光泽,缩皱小,叶片平伸或下垂,叶柄较粗,长2.1～3cm。雌雄异株,花穗多。

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三.月饼皮和馅料的比重是3:7，分别称好。四.将称好的饼皮捏成象饺子皮的圆形，把馅料上面，包好。事先将月饼磨具撒入少量面粉，预防月饼粘在磨具上。把包好的月饼放入磨具内，压平压实，而后，将月饼轻轻的从模具里倒出来，要求纹理清晰，漂亮美观大方。
制作桑葚月饼，需要饼皮和馅料。一.饼皮配料有低筋面粉、20%左右桑葚粉、蔗糖转化糖浆、花生油、枧水。月饼糖浆的熬制，先将水烧开，倒入白砂糖搅拌，搅拌至糖融化，用小火熬制，加入柠檬酸，熬成糖浆，安装一段时期后，就能使用了。


嫁接后，把桑树苗大部分枝条剪去，离嫁接口以上5厘米左右剪去。只留下主干上的树叶或者两到三根小嫩条，大的枝条全部剪去，集中养分，有助于嫁接芽愈合生长。根据天气情况，一般嫁接后15天就能解绑了，根据果桑品种，愈合时间会不同，木质化耐寒的品种，愈合周期长些，天气温度低时，愈合周期长些。
酵母自身繁殖需要氧气，需要有氧气参与，色素与单宁组合，桑葚酒颜色，否则颜色会退化，这是桑葚酒工业生产开放式倒罐的原因，另外倒罐通风还可以排除酒中的还原臭味，酵母发酵也会自生，如果不给氧，会还原出臭味来。

2 桂果桑生物学特性

产地栽培的发芽期在4月10日至19日,展叶期4月18日至26日,叶芽发芽率80%～87.4%,生长芽20.4%～26.5%,叶片成熟期4月29日至5月10日,秋季叶片硬化期9月17日至26日。发条数中等,侧枝少。米条长产叶量春季51.7g,秋叶66g,kg叶片数春叶877～1012片,秋叶799～862片。667m2 产叶量1200～1600kg。桑果果实长圆柱形,,少有色,果肉白色,单果重3.8～6.5g,5月下旬开始成熟,成熟的桑果具备特殊的桂花香味,甜如蜂蜜,籽少汁多,含糖量14.89%,含维生素C5.12mg/100g。667m2 产鲜果950～1300kg。较抗污叶病、病,抗旱抗寒性较强。

 

3 桂果桑栽培要点

既可养成乔木树型,也可密植栽培。养成乔木树型的适合于庭院和路旁栽植,可按照庭院、道路的具体情况灵活,定干高度一般在1.5m至2.5m之间,养成乔木树形结构的采收不方便,果个较小,也不方便。密植栽培适合于耕地,以发展商品果、养蚕为目标。

其密植栽培的主要技术如下:

3.1 栽植时间

以土壤解冻后的4月上中旬为佳,秋末冬初栽植要埋土防寒。

3.2 栽植密度

根据当地的土壤肥沃情况、土壤质地、地形地貌、气象、水平等综合因子考虑。肥沃的壤土、沙壤土宜稀些,反之则密些。一般有以下几种密度:0.5m×2m、0.6m×2m、0.87m×2m、0.6m×1.5m、0.8m×1.5m、0.7m×1.2m。

3.3 修剪

成活后,选择饱满健壮的芽定干。一般在地面40～60cm处定干。定干过低,枝条下垂,果、叶易沾上泥土,影响;过高则不便。当新稍长到40～50cm时进行摘芯以促侧芽萌发,枝条数。7月中下旬开始夏剪,疏除过密枝、重迭枝,打路,保持通风透光,以推进花芽的产生。冬剪以剪除病弱枝、下垂枝为主,同时疏除过旺的竞争枝,中小结果枝。树形根据自己的爱好,可以随便,一般有伞状开心形、纺锤形等。只要有助于树体生长,可以维持树体平衡,结出个大质优的桑果,并且有助于桑叶产量和即可。

3.4 病虫害

春季注意黑绒金龟子,6月下旬注意二代野蚕,7月下旬桑蟥即可。此品种抗病性较强,栽培三年来没有发生病害。

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